Descrizione
Descrizione Prodotto
il radicchio vi campo estivo, è un tipo di cicorietta selvatica. Noi produciamo un tipo di radicchio molto tenero che raccogliamo e ammazzettiamo lasciando pochissimo gambo. Esso può essere consumata anche crudo, donando freschezza alle vostre insalatine estive, oppure questa particolare varietà di radicchio può essere cotta in padella e accompagnata con una ricotta dolce, come quella di bufala, che renderà il suo sapore amarognolo più apprezzato al palato.
Valori Nutrizionali
questo tipo di radicchio e come una sorta di cicoria, ma veramente tenerissima ed ha un apporto calorico molto basso,contiene molte fibre alimentari ed è privo di colesterolo. Non contiene le molecole principalmente responsabili delle intolleranze alimentari scientificamente diagnosticabili, quali glutine, lattosio ed istamina
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