Pomodorino Datterino Giallo Sicilia

E’un pomodorino giallo di piccole dimensioni che trae origine dall’antico pomodoro “Vesuviano”, coltivato nel sud Italia.E’ottimo per preparare salse perché durante la cottura la buccia entra in amalgama con la polpa, ma è molto usato anche in insalata per il suo gusto saporito e dolce, e rispetto al suo omonimo rosso è meno acidulo.
E’ particolare perchè ha buccia finissima e gusto molto dolce, è uno dei più prelibati pomodori in circolazione. Io li mangio a crudo e uno tira l’altro..

Il pomodoro è un alimento essenziale delle dieta mediterranea. Possiede un’elevata quantità di vitamina C e di betacarotene, un discreto contenuto di provitamine, zuccheri, sali minerali e una modesta percentuale di proteine e grassi. Inoltre, contiene un pigmento, il “licopene”, che è considerato un ottimo agente anticancro.

* Valori forniti da Istituto Nazionale Salute