Fragole Marsala Sicilia (le prime in serra, veramente buone e profumate!!)

Le fragole sono un frutto conosciuto già all’epoca dei Romani che per il profumo la chiamavano “fragrans”. Esse sono caratterizzate da un ottimo profumo e un sapore dolce. Ne esistono di selvatiche e coltivate. Ottime al naturale o con zucchero e limone e per guarnire dolci, hanno poche calorie, tantissime proprietà per la pelle e per la salute. Ideali anche per diete per diabetici.Le fragole sono reperibili per la sua stagionalità da Marzo a Giugno, ma ci sono qualità che producono frutti fino a Settembre anche se in genere sono meno gustose delle altre. Nel periodo invernale non le teniamo perchè derivano da coltivazioni in serra, ma le ordiniamo eventualmente per chi ne ha necessità (ristoranti,pasticcerie…o anche semplicemente per qualche cliente goloso 😀

Contiene pochi zuccheri, ricca di potassio, calcio e fosforo, magnesio, cloro, zolfo, iodio e bromo, tracce di vitamine del gruppo B e di vitamina A, buone quantità di vitamina C, fibre, acidi organici, polifenoli (ottimi antiossidanti). Utile in caso di reumatismi, malattie da raffreddamento, gotta, ipertensione, ritenzione di liquidi, calcoli renali, malattie epatiche, arteriosclerosi. Può entrare nella dieta dei diabetici, perchè lo zucchero che contiene è per lo più levulosio. Secondo alcuni studi pare che il succo puro di fragola sia in grado di distruggere il virus dell’Herpes Simplex e altri microrganismi infettivi (applicare una fragola tagliata in due sulle vescichette). Sono ottime contro le scottature solari se applicate schiacciate e lasciate agire per qualche ora.

* Valori forniti da Istituto Nazionale Salute