Barbe Rosse az Agr. Vivaldi Cascina(Pi)

Le rape rosse o barbabietole rosse sono dei tuberi dalle numerose proprietà, che possono essere consumati sia cotti che crudi.
La rapa rossa è una radice coltivata in tutta la zona del Mar Mediterraneo e, in generale, in tutta Europa. Si tratta di un tubero dal colore rosso rubino, da non confondere con la comune barbabietola da zucchero.
Le nostre Barbe Rosse provengono da coltivazioni Biologiche e sono molto apprezzate anche per la bellezza della foglia, consumabile cotta e consumabile con un po di olio e limone.Fantastiche!

Le rape rosse hanno pochissime calorie, all’incirca 19 kcal ogni 100 grammi di prodotto, per tale ragione sono alleati della linea; in più, essendo un cibo iposodico è perfetto da introdurre all’interno di una dieta detox e un’alimentazione sana e bilanciata.

Questa radice è ricca di acqua, ben il 90%, per questo ha proprietà depurative e diuretiche, è un ortaggio ricco di fibre, che favoriscono il transito intestinale e sgonfiano l’addome.
Inoltre, non tutti sanno che le rape sono povere di carboidrati e di grassi, ma abbastanza ricche di proteine; sono antiossidanti perché contengono i flavonoidi che contrastano l’invecchiamento cellulare e combattono i radicali liberi.
Si tratta di una radice portentosa, che dà al nostro organismo il giusto apporto di sali minerali e vitamine di cui necessita, come potassio, ferro, fosforo, calcio e sodio, ma anche vitamina A, C e le importanti vitamine del gruppo B.
Tra le proprietà della barbabietola rossa, non possiamo dimenticare che è un ottimo antisettico naturale, ideale da assumere in caso influenza e, soprattutto, durante i periodi di maggiore stress e stanchezza.
Infine, questo tubero aiuta a regolare i livelli di ferro nel sangue e, in più, favorisce la digestione perché stimola la produzione di succhi gastrici, per tale motivo è sconsigliato il consumo per chi soffre di acidità di stomaco.

* Valori forniti da Istituto Nazionale Salute