Descrizione
Descrizione Prodotto
Esso è indispensabile nella dieta mediterranea, infatti è un elemento forte in tantissime ricette, dato che può essere consumato in molti modi.
I Nostri Cavolfiori sono innanzitutto ITALIANI (considerando che sul mercato sono presenti tantissimi cavolfiori esteri), ma preferibilmente SEMPRE DELLA ZONA. Infatti oltre alla nostra produzione, i nostri fornitori coltivano questa varietà di cavoli nelle zone di Cascina,Perignano,Casciavola, tutti particolarmente attenti ad utilizzare solo concimi naturali.
Valori Nutrizionali
I cavoli sono alimenti preziosi per i loro principi nutritivi: potassio, calcio, fosforo, ferro, acido folico, vitamina C ecc. Contengono inoltre principi attivi anticancro, antibatterici, antinfiammatori, antiossidanti, antiscorbuto. Sono depurativi, rimineralizzanti e favoriscono la rigenerazione dei tessuti. Il cavolfiore è particolarmente indicato in caso di diabete perché le sue proprietà contribuiscono a controllare i livelli di zuccheri nel sangue. Secondo alcuni studi americani il cavolfiore aiuta a prevenire il cancro al colon e l’ulcera e cura l’anemia. Broccoli e cavolfiori, secondo recenti ricerche scientifiche, sarebbero efficaci nella prevenzione del cancro alla prostata. Questo sarebbe dovuto alla presenza di antiossidanti (flavoni) e indoli, in grado di contrastare l’azione degenerativa dei radicali liberi.
* Valori forniti da Istituto Nazionale Salute
Informazioni aggiuntive
| colore | rossa |
|---|---|
| tipologia polpa | mobida |
| trattamento | biologico |
| quantità min. ordinabile | 2 kg. |
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