Zucca Gialla nostra produzione!! Prime zucche raccolte!

La zucca è un tipico ortaggio autunnale. Oltre agli svariati usi in cucina si distingue per le tante proprietà e per le pochissime calorie.
In cucina la zucca si presta a molteplici preparazioni e ricette sia dolci che salate. Ha poche calorie, quindi adatta a chi segue una dieta povera di calorie. Della zucca si può consumare tutto, anche i fiori e i semi, ottimi salati e tostati. Regina dei risotti è perfetta anche nelle minestre e come ripieno dei tortelli o per deliziose e delicate vellutate.
Le nostre zucche sono coltivate senza aggiunta di concimi chimici, nè diserbanti o disseccanti.
Ogni volta che ne apriamo una emana un odore molto gradevole.

La zucca è un alimento a basso contenuto di calorie. Come tutti gli ortaggi di colore arancione è ricca di caroteni, sostanze che l’organismo utilizza per la produzione di vitamina A e che hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie.Contiene, inoltre, molti altri minerali e vitamine, tra cui calcio, potassio, sodio, magnesio, fosforo e vitamina E. Contiene, inoltre, una buona quota di aminoacidi e una discreta quantità di fibre.Alla zucca vengono riconosciute proprietà diuretiche e calmanti. La polpa può essere utilizzata per lenire infiammazioni della pelle.I semi di zucca contengono cucurbitina, una sostanza che aiuta a proteggere la prostata e a contrastare patologie dell’apparato urinario maschile e femminile; aiutano, infatti, anche a prevenire la cistite. I semi di zucca sono inoltre ricchi di proteine.

* Valori forniti da Istituto Nazionale Salute